Descubre la Historia, la receta y el Sabor del Bacán Santiaguero

Descubre la Historia, la receta y el Sabor del Bacán Santiaguero

Historia del Bacán Santiaguero El Bacán Santiaguero es un plato que encapsula la rica historia y diversidad cultural de Cuba. Originario de la región de Santiago de Cuba, este plato tradicional remonta sus raíces a los tiempos de los antepasados indígenas de la isla, quienes cocinaban sus alimentos envueltos en hojas de plátano. Con el tiempo, esta técnica fue adoptada y adaptada por los colonizadores españoles, dando origen al Bacán Santiaguero que conocemos hoy. Este plato no solo representa la mezcla de sabores e influencias de la cocina cubana, sino que también es considerado el corazón de la gastronomía de la región. La combinación de maíz molido y cerdo, cocidos lentamente en una hoja de plátano, ofrece una experiencia culinaria única que lleva a quien lo degusta directamente a las costas de Santiago de Cuba. Ingredientes 6 plátanos frutas verdes Jugo de naranja agria 20 g de ajo 200 g de picadillo de cerdo Pimienta al gusto 1 huevo 30 g de mantequilla 4 hojas de plátano Sal al gusto Elabora…